Zutaten:

1 Pizzateig (im Laden gekauft oder selbst gemacht)
120 ml Tomatensoße
300 g gekochter Spinat
225 g Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
Olivenöl zum Einpinseln

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren BBQ2GO Pizzastein auf großer Flamme vor.

2. Rollen Sie den Pizzateig auf die gewünschte Dicke und Form aus.

3. Bestreichen Sie den Pizzateig mit Olivenöl.

4. Den Pizzateig mit Tomatensoße bestreichen, dabei einen Rand von 1,5 cm frei lassen.

5. Gekochten Spinat auf die Tomatensoße geben.

6. Die Brie-Käsescheiben auf dem Spinat verteilen.

7. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Brie legen.

8. Die Pizza vorsichtig auf den vorgewärmten Pizzastein legen und den Deckel aufsetzen.

9. Etwa 4-6 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.

10. Vom Grill nehmen und die Pizza ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie aufgeschnitten und serviert wird.